Пельмени в мультиварке
Нет времени на обед, но хочется успеть пополнить силы? Рекомендуем вам приготовить пельмени в мультиварке. Как настоящая не заменимая помощница, мультиварка может все и даже варить пельмени. Блюдо не разваривается, сами пельмешки не слипаются и выглядят очень аппетитно. Добавлять к пельмешкам вы можете различные специи по вкусу и желанию, а мы опишем базовый рецепт. Готовить их совсем несложно и времени потребуется 10 минут.
Ингредиенты
| Пельмени 450 г. |
| Вода 700 мл |
| Соль по вкусу |
| Масло сливочное 20 г. |
Приготовление
В сухую чашу мультиварки высыпаем замороженные пельмени. Вы можете использовать обычные магазинные или домашние пельмени.
Далее заливаем водой (не горячей!), чтобы полностью покрыть пльмени. Потребуется около 600-700 мл.
Обязательно требуется посолить воду. Также вы можете добавить по вашему усмотрению и вкусу специи, лавровый лист.
Выбираем программу «Варка на пару», время устанавливаем на 10 минут. Варить нужно при закрытой крышке мультиварки.
После окончания варки, проверяем пельмешки. Они должны получиться целыми, не развариться.
Вынимаем пельмени шумовкой, удаляя лишнюю жидкость. Добавляем немного сливочного масла, чтобы они не слиплись.
Перед подачей на стол, вы можете присыпать пельмени любимой измельченной зеленью. Бон аппетит!
Пельмени в мультиварке
Сейчас появилось огромное количество всевозможных гаджетов для кухни, которые упрощают жизнь каждой хозяйке и один из них — мультиварка. Вот те же пельмени, например, можно приготовить в ней на раз-два. Да и получаются они в ней, как ни странно, тоже вкуснее, чем на плите.
Но помимо того, что я расскажу, как приготовить пельмени в мультиварке, еще хочу поделиться с вами рецептом очень хорошего теста для них. А именно, заварного, которое совсем не требует усилий, как например тугое тесто для классических пельменей, которое сложно вымешивать.
Это тесто месится легко, оно тоже не липнет к рукам, как и в классическом варианте, а сами пельмени получаются очень нежными, просто тают во рту! Да и ждать, пока тесто отдохнет нужно всего минут 10, вместо 40 (для классических), что тоже немаловажно в наш век высоких скоростей.
Рецептом со мной поделилась одна девушка из Италии, за что я ей до сих пор благодарна. Я уже и всех родных и близких научила готовить такое тесто, ведь оно так просто готовится, что лучше и не придумаешь. Итак, приступим к приготовлению пельменей.
Сохранить себе этот рецепт
- Телеграм
- ВКонтакте
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа \ 50 минут
- Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 216 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Распечатать
Как приготовить пельмени в мультиварке
Ингредиенты:
На кол-во порций − +
- Мука пшеничная – 450 г для теста
- Вода – 270 мл крутой кипяток ( для теста)
- Соль – по вкусу для теста и для начинки
- Фарш мясной – 700 г для начинки
- Желток яичный – 1 шт. для начинки
- Лук репчатый – 2 шт. для начинки
- Чеснок – 4 зуб. для начинки
- Перец черный – по вкусу для начинки
- Укроп – по вкусу для подачи
- Масло сливочное – по вкусу для подачи
- Сок лимонный – по желанию для подачи
Поделиться рецептом с друзьями:
Приготовление: Шаг 1
Сразу скажу, что в оригинале пропорции для теста выглядели так: 150г муки и 90 мл воды (крутого кипятка), но так как для нашей семьи с двумя мужчинами, которые просто обожают пельмени этого мало, то я всегда увеличиваю норму в три раза. Этого для нас уже хватает с лихвой! Итак, в миску, лучше глубокую, чтобы было удобно вымешивать тесто, высыпать 450 г просеянной муки и соль по вкусу.
Шаг 2
Теперь о самом важном. Для этого теста очень важно, чтобы вода была кипящей, крутой кипяток, обратите на это внимание, иначе ничего не выйдет. Как только вода закипела быстро влить ее в миску с мукой и лопаточкой или ложкой очень быстро перемешать так, чтобы мука и вода соединились.
Шаг 3
Теперь можно начать вымешивать тесто руками, так как оно уже не сильно горячее и руки терпят, хотя все равно нужна осторожность, чтобы не обжечься. Еще раз повторюсь — вымешивается такое тесто легко, получается мягкое и эластичное. Положить получившееся тесто в миску и накрыв кухонным полотенцем, оставить его отдохнуть на 10 минут. За это время тесто станет однородным. Вы сами увидите, как оно изменится. На фото тесто еще до того, как оно отдохнуло.
Шаг 4
Начинка для пельменей готовится так: Фарш (у меня из индейки), смешать с одним желтком, измельченным репчатым луком, чесноком (тоже измельченным), посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать.
Шаг 5
От теста отрезать небольшой кусочек и тонко его раскатать.
Шаг 6
Теперь из пласта теста, который у нас получился, вырезать стаканом или кольцом круги. Диаметр можете выбрать сами, побольше или поменьше, от этого зависит размер пельменей. Я не люблю сильно маленькие, поэтому у меня они довольно большие.
Шаг 7
На каждый кружок положить по одной чайной ложке мясной начинки.
Шаг 8
Взять один кружок, свернуть его пополам в форме полумесяца и защипнуть пальцами края.
Шаг 9
Соединить концы полумесяца и тоже хорошо их защипнуть.
Шаг 10
Повторять все эти процедуры, пока тесто не кончится. В результате у вас получится много симпатичных пельмешков.
Шаг 11
Теперь приступим к непосредственному приготовлению пельменей в мультиварке. Для начала в чашу мультиварки нужно налить воду и посолить по вкусу. Если вы возьмете горячую воду, то время варки сократится, если же вы нальете просто холодную воду, как я, то это время наоборот увеличится, так как воде необходимо будет нагреться. Для приготовления пельменей выбираем программу ВАРКА. В моей мультиварке время этой программы 1 час 10 минут, его я и оставила. Нажимаем кнопку СТАРТ и ждем, когда вода закипит. Как только это произошло, высыпаем наши пельмени, перемешиваем их и снова закрываем крышку мультиварки.
Шаг 12
Ждем, когда вода снова закипит и пельмени всплывут. Оставляем их еще на 5-7 минут и вытаскиваем с помощью пластиковой лопатки, которая идет в комплектации с мультиваркой. Остается только разложить пельмени по мискам, добавить кусочки сливочного масла, рубленный укроп, можно совсем немного сбрызнуть соком лимона (так вкуснее) и подать к столу. Если вы приготовите своим родным такие пельмени, они обязательно останутся довольны, а вы не останетесь без полхвалы. А что нам еще нужно для счастья? 😉 Приятного аппетита!
Как сварить пельмени в мультиварке, на каком режиме
Пельмени варить в мультиварке быстро и просто, если знаешь на каком режиме готовить, за сколько времени их можно сварить. Пельмени для приготовления в мультиварке можно брать домашние ручной лепки или покупные замороженные, главное – как блюдо вкусно приготовить и правильно.
В наше время появилось немало производителей, выпускающих пельмени и вареники по домашним рецептам или максимально приближённым к домашним, слепленных не машинами, а вручную.
Совет от Чудо-Повара. Практически любая функция мультиварки подходит для приготовления домашних пельменей. Просто нужно определиться, как желаете пельмени подавать – с бульоном, жареные с корочкой, запечённые с сыром или варёные политые сырным соусом.
Как правильно варить пельмени в мультиварке
Варить пельмени в мультиварке классическим способом с водой лучше небольшими порциями, тогда тесто не порвется и не слипнется, а сваренные изделия из теста с фаршем в воде сохранят свою классическую форму.
Варить пельмени в кастрюле мультиварки просто и быстро, используя, варку — самый лёгкий способ приготовления домашних пельменей и отличный вариант для мужчин. В мультиварке пельмени вкуснее, чем сваренные традиционным способом в кастрюле.
Свежие или замороженные пельмени с фаршем — это полуфабрикаты, которыми мы часто покупаем в магазине, чтобы дома их по-быстрому приготовить и за несколько минут утолить голод. Простой способ — варка пельменей в мультиварке.
Рецепт отварных пельменей в мультиварке с фаршем из мяса базируется на автоматической программе. Если Ваша мультиварка не оснащена программой «пельмени», то специальный режим легко заменить на другой с аналогичным температурным режимом. Такой заменой может быть режим «тушение», «варка на пару», «плов».
Славянская кухня
Ингредиенты для приготовления пельменей в мультиварке
- пельмени (свежие или замороженные) – 20-25 шт.;
- вода — 2 стакана;
- масло сливочное – 20 грамм;
- соль;
- кетчуп, соус или горчица (для подачи).
Сколько и как варить пельмени в мультиварке
- Дно мультиварочной кастрюльки смазываем кусочком масла.
- Пельмешки (замороженные или свежие) укладываем в один слой.
- Сверху солим и заливаем полуфабрикаты горячей водой.
- Закрываем крышку, устанавливаем мультиварку в режим «плов», «рис» или «гречка». Засекаем время. Сколько варить пельмени в мультиварке?
- Через 10-15 минут открываем мультиварку, перемешиваем пельмени, проверяем количество воды (следим за тем, чтобы она не выкипела полностью).
- После услышанного сигнала об окончании программы открываем крышку мультиварки.
- Вынимаем основательно проваренные изделия из мультиварочного горшочка на тарелки и подаём готовые пельмени к столу.
Для варки в рецепте задействована программа «рис», и поэтому на фото видно, что из пельменей во время приготовления выпарилась вся жидкость, поэтому пельмешки снизу немножко запеклись — это характерная особенность функции Рис.
Если хотите получить полностью варёные пельмени, то воспользуйтесь программой «гречка» или «спагетти», «плов» в зависимости от модели Вашей мультиварки.
Пельмени в мультиварке
Нет ничего проще, чем приготовить пельмени в мультиварке. Если у вас есть такая помощница на кухне, то вам очень повезло, ведь весь процесс термической обработки продуктов она берет на себя. От вас потребуются лишь полуфабрикаты, вода, специи и немного внимания для включения необходимого режима.
Стоит отметить, что при заливке в чашу кипятка пельменям хватит 10 минут для полноценного приготовления. Так как при их варке образуется обильная пена, спустя 5-6 минут желательно слегка приоткрыть крышку техники и проверить содержимое чаши. Не забывайте солить жидкость и добавлять лавровые листья, другие специи и приправы по вкусу, которые сделают ваше блюдо более аппетитным и ароматным.
К отварным пельменям подавайте сметану, кетчуп или уксус с молотым черным перцем. Детям сдабривайте вкусные кусочки теста с начинкой сливочным маслом.