Как сварить макароны в мультиварке
Хотя макароны являются исконно итальянским блюдом и называются они там «паста», для нас они стали едва ли не вторым хлебом, наравне с картофелем. Который, кстати, тоже не россиянин. И если приготовление макарон обычным способом не вызывает никаких трудностей, то вопрос как сварить макароны в мультиварке может поставить в тупик тех, кто приобрёл мультиварку недавно.
А вот для опытных пользователей это не вопрос, а поле для экспериментов! Вы можете сварить макароны в мультиварке в чистом виде, а можно сразу приготовить полноценный ужин, совместив в одной чаше и макароны, и что-нибудь мясное.
Но, прежде чем сварить макароны в мультиварке, нужно выбрать макароны из правильных сортов пшеницы. Среди всего того разнообразия видов и названий макарон, что представлены на полках наших магазинов, нужно выбирать макароны из твёрдых сортов пшеницы. Впрочем, их нужно выбирать по возможности всегда, даже если вы готовите макароны в кастрюле. Такие макароны, как ни странно, могут даже считаться диетическим продуктом, если не мешать их с маслом и жирным соусом. Они не развариваются в кашу и имеют низкое содержание крахмала.
Как сварить макароны в мультиварке и не превратить их в несъедобный комок? Всё просто: как и в случае с любыми крупами, важно выбрать правильное соотношение макарон и воды (или бульона). Единственное отличие – макароны не стоит оставлять в режиме подогрева.
Для приготовления макарон нужно использовать программы «Плов» или «Варка на пару», а также «Мультиповар» или «Варка» в тех моделях, которые не имеют автоматических программ. Если же у вас есть мультиварка с предустановленной программой «Макароны» или «Паста», то всё упрощается невероятно. Как говорится, просто добавь воды и нажми кнопку.
А теперь рецепты. Их немного, оно и понятно. Мы расскажем обо всех вариантах.
Макароны в мультиварке
Ингредиенты:
250 г макаронных изделий,
350 мл воды,
30 г сливочного или топлёного масла,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Чашу мультиварки щедро смажьте маслом. Выложите макароны и залейте водой с солью. Закройте крышку и установите программу «Макароны» или «Паста». Если такой программы нет, выберите программу «Варка на пару» и установите время приготовления. Рассчитать это время можно, прочитав рекомендации на упаковке: просто добавьте 2-3 минуты к времени, указанному на пачке. Когда прозвучит сигнал об окончании работы режима, макароны перемешайте и разложите по тарелкам.
Если вы по каким-то причинам не употребляете сливочное масло, сварить макароны в мультиварке можно и с растительным маслом. Здесь тоже всё просто. Как и в первом рецепте: выложите макароны в чашу, залейте водой или бульоном так, чтобы макароны были покрыты на 1,5-2 см, добавьте соль и столовую ложку растительного масла и готовьте в том же режиме.
Макароны в мультиварке с курицей
Ингредиенты:
400-500 г куриной грудки,
300 г макарон (не слишком крупных),
1-2 луковицы,
1-2 помидора,
1-2 сладких перца,
1-3 зубчика чеснока,
соль, перец, специи, зелень – по вкусу,
растительное или топлёное масло для жарки.
Приготовление:
Нарежьте куриную грудку ломтиками, посыпьте специями, полейте ложкой растительного масла и перемешайте. В чашу добавьте немного масла, установите режим «Жарка» или «Выпечка» и когда масло прогреется, выложите в чашу куриную грудку. Обжаривайте, помешивая, до побеления. Тем временем нарежьте лук полукольцами, остальные овощи нарежьте кубиками. Добавьте все овощи к мясу и тушите в том же режиме минут 10. Выложите макароны, разровняйте, залейте кипящей водой так, чтобы она покрывала макароны на два пальца, закройте крышку и становите режим «Плов».
В этом рецепте можно изменять количество овощей по вкусу, добавлять какие-то новые ингредиенты, например зелёный горошек, кукурузу или фасоль.
Макароны в мультиварке с фаршем
Ингредиенты:
200 г спагетти,
250 г фарша,
350 мл воды,
30 г сливочного масла,
1 луковица,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Очищенный лук нарежьте кубиками. В чаше мультиварки разогрейте масло в режиме «Выпечка» или «Жарка», добавьте лук и обжаривайте в том же режиме в течение 5 минут. Выложите в чашу фарш, сразу размешайте его с луком и обжаривайте ещё минут 5-7. Посолите и поперчите по вкусу. Спагетти поломайте кусочками такой длины, чтобы они поместились в чашу, и засыпьте их в фаршу. Положите ложку сливочного масла и залейте кипящей водой. Закройте крышку, установите время работы режим 30 минут (режим тот же, «Выпечка» или «Жарка»), а когда прозвучит сигнал об окончании работы, дайте блюду немного постоять, затем перемешайте и подавайте, посыпав зеленью по вкусу.
Макароны в мультиварке с тушёнкой
Ингредиенты:
450 г макарон,
1 банка тушёнки 500 г (идеально – домашней),
1-2 луковицы,
соль, перец, специи, лавровый лист – по вкусу и желанию.
Приготовление:
Снимите жир с тушёнки и выложите его в чашу, включите режим «Выпечка». Лук нарежьте кубиками и выложите в чашу, обжаривайте до золотистого цвета. Затем выложите в чашу тушёнку, перемешайте и прогрейте. Макароны всыпьте в чашу, перемешайте с тушёнкой, добавьте соль, перец, специи и лавровый лист и влейте горячую воду так, чтобы она покрыла всё содержимое чаши. Установите режим «Плов» и закройте крышку. Готово!
А вы пробовали макароны фаршировать? Для этого вам нужно купить каннеллони. Каннеллони – это очень крупные макароны для фарширования. Их ещё называют «сапожок». У вас получатся этакие ленивые пельмени.
Каннеллони фаршированные, в мультиварке
Ингредиенты:
400 г каннеллони,
500 г куриного фарша,
1 луковица,
3-4 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный перец – по вкусу,
вода для варки,
сыр, зелень для подачи.
Приготовление:
Луковицу очистите и измельчите. В чашу налейте ложку масла, установите режим «Выпечка» или «Жарка» и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте фарш, посолите и поперчите и готовьте в том же режиме минут 10-15, помешивая, до готовности фарша. Остудите, нафаршируйте каннеллони, выложите их в чашу. Влейте оставшееся масло, залейте холодной кипячёной водой так, чтобы она покрывала макароны на 1,5-2 см. Установите режим «Плов». Если такого режима нет, выберите программу «Тушение», установите время 20 минут, проверьте готовность и если нужно, добавьте ещё минут 10.
А вот блюдо для студентов и очень занятых.
Макароны с мясом в мультиварке
Ингредиенты:
300-400 г свиной вырезки,
1,5 стак макарон,
1 луковица,
1 морковь,
200 г томатов в собственном соку,
1-2 зубчика чеснока,
2-3 ст.л. растительного масла,
соль, перец, специи – по вкусу.
Приготовление:
В чашу мультиварки влейте растительное масло и установите режим «Выпечка». Когда масло разогреется, выложите нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь, перемешайте и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте мясо, нарезанное кубиками довольно крупно, тушите, помешивая, в том же режиме, минут 10-15. Помидоры в собственном соку измельчите блендером. Если помидор нет, можно использовать 1 стакан томатного сока. Влейте томатную массу в чашу. Дайте прогреться, засыпьте макароны, посолите, поперчите, добавьте специи. Чеснок нарежьте тонкими пластинками, добавьте к макаронам, затем влейте стакан горячей воды, перемешайте содержимое чаши, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 20 минут. Подавайте, посыпав зеленью.
Как видите, сварить макароны в мультиварке совсем несложно!
Макароны в мультиварке: простой пошаговый рецепт
Мультиварка — настоящее спасение, когда нужно приготовить еду очень быстро, но сил и времени стоять у плиты совершенно не хватает. Выставил режим, засыпал необходимые продукты и — вуаля! перед тобой сытный ужин. Причем рецептов для мультиварки такое бесчисленное множество, что приготовить в ней можно, наверное, что угодно — от стейка, до нежнейшего крем-брюле. А вот с чем-то попроще часто возникают проблемы: то с режимом не угадаешь, то ингредиентов не доложишь. Ivona раскроет вам лайфхак: как меньше чем за 15 минут приготовить в мультиварке идеальные макароны.
Макаронные изделия в мультиварке: Общие советы
Выбирайте макаронные изделия из твердых сортов пшеницы: они считаются самыми полезными, к тому же гораздо реже развариваются и слипаются.
Заливать макароны в мультиварке лучше всего уже горячей водой: в чаше для приготовления она закипит быстрее, что значительно снизит риск получить в итоге не вареную вермишель, а кашу из теста.
Добавляйте соль в самом начале приготовления, пока в чаше для варки еще есть вода.
Когда макароны будут готовы, их необходимо сразу же достать из мультиварки и слить воду (при помощи дуршлага), чтобы они не размокли.
Как приготовить макароны в мультиварке
1. Выкладываем макароны в мультиварку. Если вы варите спагетти, и они оказались слишком длинными для чаши, вы можете (да простят нас итальянцы) разломать макаронные изделия пополам.
2. Залейте макароны кипятком так, чтобы вода покрывала их на 1,5-2 см. Такое количество будет оптимальным.
3. В воду с макаронными изделиями добавьте масло (растительное, оливковое, сливочное — на ваше усмотрение) и соль, тщательно перемешайте все лопаткой или ложечкой для антипригарного покрытия.
4. Самый важны шаг — выбор программы. Вполне очевидно, что для приготовления макарон, нужно нажать на режим “Макароны“ или “Паста“, но далеко не каждая мультиварка оснащена отдельным режимом специального для этих изделий. Спагетти, лапша, “рожки“ и прочие виды макарон отлично готовятся в режимах “Суп“, “Варка на пару“ или “Плов“. Для того чтобы они получились мягкими, не слипшимися и не слишком сухими, достаточно 10-12 минут. Если на вашей мультиварке нет таймера, за их готовностью придется следить самостоятельно.
5. По истечению необходимого времени достаньте макароны из чаши для варки, слейте воду, и дальше используйте по назначению.
Ранее мы рассказывали, как приготовить в мультиварке запеканку из макарон с фаршем.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram .
Макароны в мультиварке
Вроде бы: чего проще, чем сварить макароны на плите? Ан нет. Наша кастрюлька и тут облегчает труд: не нужно сливать воду и возиться туда-сюда. Открываешь кастрюльку, а там уже готовые сухие макарошки. Вода впитывается полностью, макароны в мультиварке получаются не водянистые и очень вкусные!
Ингредиенты:
- 150 г макарон (у меня «бантики»),
- вода,
- соль.
Как приготовить:
- В чашу мульти кладём макароны, солим по вкусу.
- Воды наливаем столько, чтобы только накрыла макароны.
- Программа — «Варка на пару»: начните с 10-15 минут, потому что время варки зависит от количества воды и продукта.
- По окончании времени загляните в кастрюльку мультиварки: если вода ещё осталась, добавьте время.
- По окончании обязательно перемешать макароны, добавить масло (растительное или сливочное — на свой вкус), сушёный чеснок.
Полезный совет:
Приятного аппетита.
- Макароны с мясом
- Шпецле
Поделиться:
Рецепт изменен: 05.04.2022
Комментарии к рецепту:
Лидия ноября 30, 2013 9:04 am
Спасибо. Получилось великолепно!
Гость марта 17, 2014 10:46 pm
Насыпала макарошек примерно на 2 см от дна чаши,залила водой,что бы только прикрыла макарошки.поставила режим «на пару»,согласно тонкостям рецепта.И через пару минут наблюдала фейерверк из брызг воды,вылетающий через открытый клапан.а еще через 4 минуты мои макарошки плотненько пригоели к донышку.Мультиварка хорошая,готовлю в ней постоянно.простите,если вы сейчас немного икали)
Гость марта 18, 2014 4:25 pm
Дорогой, гость!
А вы не хотите зарегистрироваться??
А то как то не очень приятно разговаривать со стенкой..
Хорошая мультя..это какая??
В прочем не важно..макароны может любая мультя сварить..
Рецепт не мной лично придуман..с Хлебопечка.ру..
вот да..забываю об источнике постоянно..каюсь..
Я его только повторила..и заметьте . успешно.
Фотка моя ..
Брызгала мультя. это вопрос к модели ..возможно
ваша мультя сильнее нагревает, чем моя..
значит нужно в другой раз поменять режим..
не на пару..а что то более щадящее..
пригорело. туда же ответ..возможно сильное нагревание..
поменять режим..
Обращайтесь, если чего..всегда пожалуйста.
Икать не икала..у меня стоит крепкая защита
от негатива. :))))))))))))
Дмитрий марта 19, 2014 7:53 pm
Готовил второй раз в жизни не считая яишниц. В мультварке первый раз. Прибор за 2руб. По этому рецепту — получилось супер! . еще планирую домашних удивить)
Макароны в мультиварке
Продукты:
- Макароны твердых сортов — 200 гр.
- Вода — 350 мл.
- Сливочное масло — кусочек
- Соль — по вкусу
Казалось бы такое простое блюдо как макароны, нет необходимости готовить в мультиварке. А не тут-то было именно в ней макароны готовить гораздо удобней. Нет необходимости доводить воду до кипения, помешивать макароны и сливать воду. Все гораздо проще. Как? Смотрим ниже…
Как сварить макароны в мультиварке Поларис 0517:
1. На 200 г макаронных изделий потребуется 350 мл воды. Небольшой кусочек масла и соли по вкусу. Макароны лучше использовать твердых сортов.
2. В чашу мультиварки засыпаем макароны, вливаем воду (вода должна быть чуть выше макарон, но не более того). Добавляем масло, солим и перемешиваем. Масло добавляем сразу, для того чтобы в процессе варки они не слиплись. А так же отпадает необходимость промывать их под холодной водой.
3. В мультиварке Поларис 0517 есть замечательная программа «Паста», которая рассчитана на выпаривание воды. Включаем ее. Время приготовления будет зависеть от вашего сорта макарон. Я установила 9 мин. Посмотрите на упаковку, там обычно всегда есть рекомендации по времени приготовления. Если у вас нет программы «паста», установите программу «Плов», она тоже рассчитана на выпаривание. Или если есть «мультиповар», установите 100 градусов, время от 7 до 12 мин.
4. После звукового сигнала макароны в мультиварке Поларис будут полностью готовы к употреблению. Даже воду сливать не надо. Они у меня сварились, но обжариться не успели. Думаю, если их после окончания программы оставить на подогреве еще на 5-10 мин, они поджарятся снизу, что тоже неплохо. А кому-то так даже больше понравится.
5. Кстати, сразу при готовке макарон, можно установить решетку с овощами. 9 — 12 мин будет достаточно для их приготовления.
6. А в сами макароны можно добавить натертую морковь. Тогда они получится яркими и веселыми. (это я в другой раз готовила такие макарошки с морковкой)
Теперь и вы знаете как варить макароны в мультиварке без особых хлопот.
7. Ребенку макароны можно подать с отварными на пару овощами. Или с паровыми котлетами из кролика, курицы или говядины.