redmond4504
Почему крышка болтается?
Так и должно быть — это не брак, крышка должна свободно одеваться на кастрюлю!
Крышка скороварки имеет особую конструкцию рассчитанную на работу с высоким давлением. Внутри крышки есть силиконовое кольцо, которое плотно входит в чашу и создает герметичность. Когда набирается давление, крышка приподнимается и блокирует механизм позволяющий открыть крышку до снижения давления.
ВИДЕО с поднимающейся крышкой
Как вставить клапан?
Клапан надо с усилием надеть на штырек крышки скороварки там, где находятся надписи VENT — SEAL — VENT.
VENT — клапан открыт (низкое давление), SEAL — клапан закрыт (высокое давление)
Почему клапан болтается?
Клапан должен болтаться! Это одна из степеней защиты скороварки, этот «болтающийся» клапан реагирует на давление внутри скороварки и при излишнем давлении сбрасывает его слегка посапывая и побрызгивая водой.
Надо ли как-нибудь подготовить скороварку к работе, может лимон в ней сварить?
Первым делом установите клапан, промойте чашу и крышку. Можете, для общей дезинфекции, залить в чашу воды до нижней отметки (1 литр) установить программу «суп» soup и дождаться ее окончания.
История с лимоном придумана пользователями мультиварок redmond, в которых был запах пластика при приготовлении. В REDMOND 4504, никаких посторонних запахов, пока, не наблюдалось.
Я поставила программу, а время не меняется?
Скороварка готовит под давлением! И весь процесс приготовления состоит из трех этапов:
1. Набор давления , доведение жидкости до кипения. Как только крышка приподнялась и заблокировалась, клапан закрылся — первый этап закончен! Время этого этапа зависит от объема и температуры жидкости и может занять от 5 до 25 минут. Пока идет нагрев и набор давления установленное время приготовления не меняется!
2. Приготовление блюда . Через некоторое время после закрытия клапана начинается отсчет времени приготовления. Вы можете слышать негромкие щелчки, это работа нагревательного элемента, который то включается, то выключается поддерживая определенную температуру.
3. Сбрасывание давления . Вы не сможете открыть крышку скороварки сразу же после сигнала об окончании приготовления — крышка заблокирована высоким давлением. Лучше дождаться, когда кастрюля сама сбросит давление, это происходит в течении 5-10 минут, но можно сбросить давление самостоятельно — переведя клапан из положения SEAL в положение VENT.
Внимание!! Вырывающаяся под давлением струя горячего пара ОПАСНА! Будьте осторожны, не меняйте положение клапана рукой — используйте для этого кухонные приборы.
Почему она так страшно шипит?
Она шипит от того, что весь пар, который образуется в кастрюле при кипении, выходит через маленькую дырочку предохранительного клапана. Как только сила кипения становится достаточной — клапан закрывается, шипение прекращается, начинается приготовление под давлением! ВИДЕО с поднимающейся крышкой
Если же Вы готовите с открытым клапаном (положение VENT), то во время всего приготовления из большого клапана будет идти шипение. Иногда, когда в приготовляемом блюде много жидкости, шипение очень активное. С этим ничего не поделать, крышка закрывается герметично и клапан это единственное отверстие, через которое может выходить образующийся при приготовлении пар. Если Вас это раздражает накройте клапан сложенным в несколько слоев полотенцем или выйдите из кухни. ВИДЕО с шипящим клапаном
Сигнал прозвучал, а крышка не открывается, что делать?
Дождаться сброса давления 5-10 минут, или самостоятельно сбросить давление повернув клапан в положение VENT.
Внимание!! Вырывающаяся под давлением струя горячего пара ОПАСНА! Будьте осторожны, не меняйте положение клапана рукой — используйте для этого кухонные приборы .
Крышка открывается, но тянет за собой чашу, что делать?
Крышка очень плотно входит в чашу скороварки и, благодаря силиконовому кольцу, создает в ней герметичность. Для того, что бы чаша не поднималась за крышкой надо просто слегка ее покрутить или осторожно потрясти и чаша отсоединится от крышки.
Почему она так долго сигналит после окончания приготовления?
Сигнал не прекращается если скороварка готовит в режиме мультиварки, когда клапан находится в положении VENT. Что бы сигнал прекратился, надо просто выключить скороварку. Если нужен подогрев, то после выключения скороварки, снова нажимаете кнопку включения и кнопку подогрева — «KEEP WARM».
Как отключить подогрев после завершения программы?
По окончании любой программы скороварка автоматически переходит на подогрев, который длится 4 часа! Подогрев отключается ТОЛЬКО ВРУЧНУЮ!
Что бы приготовить блюдо к определенному времени и не передержать его, лучше воспользоваться отложенным стартом.
Как воспользоваться отложенным стартом?
При установлении отложенного старта последовательность действий следующая:
1.Включаете скороварку
2.Выбираете кнопкой FUNCTION режим приготовления и устанавливаете время (если есть необходимость)
3.Нажимаете кнопку DELAY TIME до необходимого времени отложенного старта! После того, как Вы установили время отложенного старта, на табло начнется обратный отсчет времени.
ВИДЕО — как установить отложенный старт
Как работает отложенный старт?
Кнопка отложенного старта работает именно как отложенный старт! Это значит, что через установленное время скороварка НАЧНЕТ процесс приготовления, состоящий из трех этапов: набор давления, приготовление, сброс давления. Значит, для того, что бы получить, например, к 8 утра гречневую кашу Вы должны помнить, что на ее приготовление уйдет не 6 минут, а, примерно, 8-10 минут на разогрев и набор давления, 6 минут само приготовление и 5-10 минут на сброс давления. Значит рассчитывать и устанавливать время отложенного старта надо исходя из того, что приготовление займет 20-25 минут и должно начаться в 7.30 или 7.40 утра. То есть, если Вы засыпаете продукты в 11 вечера, время отложенного старта будет 8.30 или 8.40
Можно ли готовить в redmonde 4504 на пару?
Да, готовить на пару можно, подробнее читать здесь.
Можно ли выпекать в скороварке redmond 4504?
Да, выпечку можно делать в режиме «СУП» (soup) выставив необходимое время приготовления -от 40 до 60 минут. Клапан в открытом положении — VENT.
Как мне уберечь чашу от повреждений?
Чаша имеет достаточно стойкое антипригарное покрытие, но для лучшей сохранности рекомендуется использовать при приготовлении силиконовую ложку. Не рекомендуется мыть чашу в посудомоечной машине и использовать абразивные (царапающие) моющие средства. Желательно, вообще, не использовать моющие средства при мытье чаши! Она прекрасно отмывается после недолгого замачивания, оставшийся жир и запах пищи можно смыть насыпав на губку обычную сухую горчицу.
Горчица — хорошо известное моющее средство в среде борцов за здоровый образ жизни.
Крышка «Syncro-Clik» Ø 20 см
Не допускается разборка запирающего механизма. Любые манипуляции по его разборке могут иметь негативные последствия для его безопасного и функционального применения, вплоть до освобождения фирмы от гарантийных обязательств.
Скороварка с крышкой «Синхро- клик».
1. Принцип приготовления со скороваркой фирмы Цептер.
Крышка «Syncro-Clik» Ø 20 см герметически закрывает любую кастрюлю фирмы Zepter Ø 20 см, превращая ее в идеальную скороварку. Перегретый пар не выходит наружу, что позволяет доводить температуру внутри кастрюли примерно до 120° С и давление приблизительно до 1 бара. Таким образом, Вы экономите, по сравнению с обычным процессом варки, до 80% времени и до 60% энергии.
2. Основные правила успешного быстрого приготовления в скороварках с «Синхро- клик»:
2.1 Закрывание и открывание крышки
Повернуть запирающую ручку влево до упора. Запирающий механизм размыкается. Установить крышку по центру на кастрюли, надавить на нее таким образом, чтобы она полностью закрыла края кастрюли. Повернуть запирающую ручку до упора вправо. Теперь крышка закрыта.
Предупреждение: Никогда не применяйте силу для закрытия крышки; механизм изготовлен таким образом, чтобы легко открывался и закрывался, без приложения силы. Если крышка закрывается нелегко, поверните запирающую ручку влево и снимите крышку; установите крышку обратно, поверните запирающую ручку вправо. Если крышка по-прежнему закрывается нелегко, свяжитесь, пожалуйста, с нашей Сервисной службой.
2.2 Не заполнять кастрюлю более чем на 2/3
Маркировка (двойная черта в месте нахождения боковых ручек кастрюли) указывает на допустимый уровень заполнения кастрюли. При приготовлении супов, жирных бульонов, основных блюд, компотов, цельных кусков мяса и т. п. не наполнять кастрюлю более чем наполовину. В противном случае поднимающийся при варке продукт, например, суп, может достичь крышки и даже выходить под давлением. Являясь покупателем фирмы Цептер, Вы располагаете целым набором фирменных кастрюль, отличающихся размерами по высоте, но имеющих одинаковый диаметр. Таким образом, Вы всегда можете выбрать подходящую кастрюлю для приготовления того или иного блюда и количества порций.
2.3 Всегда добавлять в скороварку жидкость для образования пара
В зависимости от вместимости кастрюли в нее необходимо добавлять соответствующее минимальное количество жидкости (воды, бульона) для образования пара, необходимого для приготовления блюд. Приблизительное количество жидкости в зависимости от емкости:
до 3 л — около 1 чашки
от 3 до 5 л — около1,5 чашек
более 5 л — около 2 чашек.
2.4 Нагревание и варка до готовности
Заполненную продуктами и закрытую кастрюлю нагревать на плите при положении переключателя на максимальной степени нагрева. Как только поднимется регулятор давления — красный стрежень (в таком положении комбинированный клапан закрывается), переключить плиту на следующую, меньшую или на минимальную степень нагрева. Процесс варки начинается. Указатель специального термометра, который в начале процесса варки (момент поднятия красного стержня) находится в желтом диапазоне, начинает медленно перемещаться в зеленый диапазон. В ходе процесса варки до готовности указатель должен находиться примерно в середине зеленого диапазона. Для обеспечения такого положения указателя необходимо отрегулировать соответствующую степень нагрева плиты.
2.5 Если температурный индикатор перемещается в красный диапазон
Если температурный индикатор перемещается в красный диапазон, это означает, что Ваша плита включена на избыточную подачу тепла: Вы переключили ее с опозданием или на недостаточно низкую степень нагрева. При этом срабатывает комбинированный клапан, и перегретый пар с легким шипением выходит через отверстие для выпуска пара. Температура внутри скороварки падает. В этом случае рекомендуется снять скороварку с плиты (держите скороварку за ручки или используйте перчатки) на короткое время до возвращения температурного индикатора в зеленый диапазон. Переключите плиту на минимальную степень нагрева.
2.6 По истечении указанного в рецепте времени варки
По истечении указанного времени варки необходимо снизить температуру внутри скороварки со 120°С до менее 100°С, а давление до величины, которая позволит открыть крышку. Для этого необходимо выпустить пар из скороварки или охладить ее.
Для этого можно воспользоваться одним из трех способов:
а) Открыть и закрыть регулятор давления (отверстие для выхода пара) на несколько секунд — т.е. нажать на красный стержень и дать ему подняться несколько раз, чтобы предотвратить переливание жидкости или пищи через края посуды. Кипящий пар выходит через безопасный клапан (выпускное отверстие). Температурный индикатор медленно перемещается назад в желтый диапазон. После того, как регулятор давления (красный стержень) опустится и не вернется в верхнее положение при снятии пальца, можно открыть крышку.
ВНИМАНИЕ!
При выпуске пара безопасный клапан (выпускное отверстие) должен быть направлен в противоположную от Вас сторону.
б) Горячую скороварку поместить в мойку, наполненную холодной водой примерно на 5 см, и подождать, пока регулятор давления (красный стержень) не опустится вниз (держите скороварку за ручки или используйте перчатки). Только после этого можно снять крышку.
в) Выключите плиту заранее, незадолго до окончания времени варки. Благодаря термонакопительным свойствам дна кастрюль Цептер, процесс варки еще некоторое время продолжается при медленном понижении температуры. Температурный индикатор медленно перемещается в желтую зону до момента полного опускания регулятора давления (красного стрежня), после чего можно открыть крышку.
Меры предосторожности:
1. Внимательно ознакомьтесь с мерами предосторожности.
2. Необходимо повышенное внимание при использовании скороварки, если рядом находятся дети.
3. Не помещайте скороварку в горячую духовку.
4. Будьте очень осторожны при перемещении скороварки, когда она находится под давлением. Не дотрагивайтесь до горячих поверхностей. Держите скороварку за ручки или пользуйтесь перчатками.
5. Не используйте скороварку не по прямому назначению.
6. Скороварка работает под давлением. Неправильное использование может вызвать ожоги. См. «Инструкцию по эксплуатации».
7. Перед использованием убедитесь, что прибор закрыт надежно.
8. Никогда не открывайте скороварку силой. Убедитесь, что внутреннее давление вернулось к нормальному. См. «Инструкцию по эксплуатации».
9. Не используйте скороварку без предварительного добавления воды, это может привести к серьезным повреждениям. Избегайте полного испарения жидкости.
10. Не наполняйте скороварку более чем на 2/3 объема. При приготовлении разбухающих продуктов, таких как рис или сухофрукты, не наполняйте прибор более чем на 1/2 объема, или руководствуйтесь дополнительными инструкциями, предоставленными производителем.
11. Используйте плиту в соответствии с «Инструкцией по эксплуатации».
12. При приготовлении мяса, имеющего наружную оболочку (наподобие бычьего языка), оболочка может вздуться под действием давления. Не протыкайте вздутую оболочку сразу после приготовления: Вы можете обжечься.
13. При приготовлении кашеобразных блюд перед открыванием скороварки необходимо слегка встряхнуть ее, чтобы предотвратить вероятность разбрызгивания пищи во время снятия крышки.
14. Перед использованием всегда проверяйте чистоту клапанов (См. «Инструкцию по эксплуатации»).
15. Не используйте скороварку для жарки на масле под давлением.
16. Не допускаются никакие изменения на предохранительных устройствах, за исключением очистки и ухода в соответствии с «Инструкцией по эксплуатации».
17. Используйте только оригинальные запасные части, которые подходят для Вашей модели.
18. Не допускается применение крышки «Синхро- клик» с кастрюлями иных фирм-производителей.
19. Не используйте скороварку при наличии видимых признаков изношенности или повреждений.
20. Не оставляйте скороварку на плите в течение чрезмерно длительного времени, это может нанести ей существенный вред.
Уход и чистка
После каждого использования:
— Крышку «Синхро- клик» или запирающий механизм промыть (если они загрязнены) под проточной водой или в мойке, используя мягкую щетку. Несколько раз изменить положение запирающей ручки поворотом влево-вправо. Перемещая подвижные запирающие элементы, можно промыть находящиеся под ними скользкие поверхности. Оставить крышку для высыхания или протереть ее. После многоразового использования
-При необходимости разобрать «Синхро- клик» на составные части и тщательно очистить согласно нижеприведенной инструкции:
а) Аккуратно снять термометр с пластикового кольца на запирающей ручке и тщательно очистить.
б) Снять резиновое уплотнительное кольцо с внутренней стороны крышки и тщательно промыть.
в) Промыть детали крышки под проточной водой или в мойке, используя мягкую щетку или губку для посуды. Все детали можно мыть и в посудомоечной машине, при этом необходимо предварительно снять термометр. Термометр очистить отдельно вручную.
г) Промыв и высушив детали, установите на место термометр и резиновое уплотнительное кольцо.
д) Разобрать комбинированный клапан, очистить его детали и снова собрать:
• Открутить рифленый болт, находящийся на внутренней стороне крышки, и снять клапан.
• Снять поршень клапана из корпуса клапана, потянув его наверх.
• Очистить обе детали.
• Затем установить на место (в корпус клапана) поршень клапана, подтолкнув его вниз.
• Закрепить собранный клапан с внутренней стороны крышки с помощью рифленого болта.
е) Разобрать резиновый клапан, очистить его детали и снова собрать:
• Снять резиновый патрон с основания крышки, потянув его на себя.
• Снять поршень клапана из резинового патрона.
• Промыть обе детали под проточной водой.
• Установить поршень клапана в резиновый патрон, проверить правильность установки (широкий конец поршня должен выходить из патрона). Установить резиновый патрон в основание крышки.
Правила безопасности при использовании крышки «Синхро- клик»
• Используйте крышку «Syncro-Clik» только с кастрюлями фирмы Zepter..
• Не допускается разборка запирающего механизма.
• Не наполнять скороварку более, чем на 2/3 объема (проверьте соответствие с маркировкой внутри скороварки), а в определенных случаях даже более, чем наполовину.
• Следить за тем, чтобы в скороварке всегда было достаточное количество жидкости, и чтобы она не испарялась в процессе варки.
• При приготовлении кашеобразных блюд кастрюлю перед открыванием крышки несколько раз встряхнуть, чтобы предотвратить вероятность разбрызгивания во время снятия крышки.
• Каждый раз перед использованием крышки «Синхро- клик» проверять свободный ход поршня нажатием пальца на мобильный клапанный поршень, находящийся с внутренней стороны крышки.
• Не допускаются никакие изменения на предохранительных устройствах (на обоих клапанах с внутренней стороны крышки).
• Резиновое уплотнительное кольцо является изнашивающейся деталью, которая требует замены при появлении признаков изнашивания (трещины, хрупкость) или любых других дефектов.
• При замене изношенных или поврежденных деталей необходимо использовать только оригинальные запасные части фирмы Цептер.
• Внимательно ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации. Неправильная эксплуатация крышки «Синхро- клик» может иметь неприятные последствия.
• Не допускается использование крышки скороварки, если повреждены предохранительные механизмы. В этом случае обратитесь, пожалуйста, в сервисную службу Цептер.