Запечённая курица в мультиварке. Рецепт курицы целиком
Курица в мультиварке, как правило, запекается, как в духовке целиком. Чтобы вкусно запечь курицу в мультиварке важно знать, какой режим выбрать для приготовления курицы с хрустящей корочкой. Рецепт курицы в мультиварке запечённой целиком, будет интересен холостякам, работающим мамочкам, людям любящим быстрые, простые и вкусные рецепты из курицы. Процесс приготовления целого цыплёнка в духовке отнимет у хозяйки больше времени, чем запекание курицы в мультиварке.
Курица запечённая в мультиварке на режиме Выпечка выручит занятую хозяйку в любой момент: праздник, обед или званый ужин. Мультиварка – это отличная помощница на кухне, самая простая модель мультиварки имеет неограниченные возможности. Домашняя умная техника готовит все или почти все блюда как духовка, в мультиварке готовить проще. Запечённая курица в мультиварке со всех сторон приобретает однородный аппетитный румянец, красивую золотистую корочку, тогда как в духовке целая тушка птицы снизу получается без корочки, практически белая, как варёная. Попробуйте приготовить.
Как приготовить в мультиварке курицу
Рецепт позволяет запечь целую курочку равномерно со всех сторон, запечённая курочка с красивой корочкой и сочным, нежным мясом внутри, очень ароматная за счёт душистого маринада и вкусная — мясо тает во рту.
Если решили запечь курицу в мультиварке с хрустящей корочкой, как в духовке, но какой режим выбрать не знаете, тогда используйте беспроигрышный вариант — режим Выпечка. Режим Выпечка для запекания курицы, рассыпчатого плова, как в казане, запечённых голубцов имеется в любой, самой простейшей модели мультиварки, независимо от объёма кастрюли.
Готовить курицу в мультиварке приятно и просто, впрочем как и остальные блюда, по рецептам предназначенным для мультиварки.
Для счастливых обладателей мультиварок предназначен простой и вкусный рецепт курицы запечённой в мультиварке целиком или кусочками. Для приготовления нежного запечённого и ароматного мяса можно взять куриные окорочка, куриные бёдрышки или птичьи крылышки.
Запечённая курица в мультиварке — классический рецепт и вариации
Курятина — пожалуй, самое популярное мясо в мире, и готовят его десятками способов — от вяления до сильной зажарки. Простым и доступным вариантом тепловой обработки куриного мяса является запекание. Причём в мультиварке блюдо получается более нежным и сочным, чем в духовке или на плите, и нет риска, что мясо в какой-то части подгорит или не пропечётся.
Чтобы запечь курицу в мультиварке по классическому рецепту, нам понадобится минимум ингредиентов. Наличие соусов в составе чуточку усложняет приготовление, но в любом случае вы не затратите много времени и сил.
Ингредиенты для запекания курицы
Куриную тушку для блюда следует выбирать крупную (если объём мультиварочной чаши позволяет) и довольно жирную, ведь в нашем рецепте не будет использоваться масло.
Всё, что нам понадобится, это:
- курица весом примерно полтора килограмма;
- чеснок — по вкусу;
- перец, соль — по вкусу;
- майонез (не обязательно).
Готовим вкусную куриную голень в мультиварке по домашнему и делимся впечатлениями.
А здесь вы узнаете рецепт приготовления не менее вкусной куриной печени.
Что бы разбавить куриные блюда, посмотрим как готовится домашний йогурт, рецепт которого тут.
Как приготовить запечённую курицу в мультиварке по классическому рецепту?
Первое, что необходимо сделать — это опалить слегка куриную тушку над газом. Затем немного остудить её и очень хорошо промыть, просушить полотенцем. В отдельном блюдце смешать соль с перцем. Покрошить мелко зубчик чеснока (можно больше или меньше) и добавить к соли и перцу. При желании досыпать ещё разные любимые приправы.
Затем тщательно натереть курицу смесью соли, приправ и чеснока как снаружи, так и изнутри. Майонез используем по усмотрению. Достаточно будет пары ложек. Другой вариант — сметана в количестве 3 ложки.
Теперь выложить целую курицу в мультиварку, растительное масло наливать не нужно. Поставить режим «Выпечка», и прибор будет запекать курицу в течение 65 минут. После открыть крышку, перевернуть тушку и, поставив тот же режим, готовить ещё 40 минут.
Запечённая курица с соево-медовым соусом
Мы можем экспериментировать с соусами к запечённой курице, как угодно. Попробуем приготовить птицу в соево-медовом соусе. Не стоит пугаться такого необычного сочетания, на самом деле вкус получается насыщенным и изысканным. Мясо не будет иметь сладкий привкус, зато мёд создаст аппетитную карамельную корочку на поверхности курочки.
Ингредиенты следующие:
- 1 килограмм куриного мяса;
- 5 ложек столовых соевого соуса;
- 3 чесночных зубчика;
- 1 чайная ложка мёда;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Курочку нужно разделать на кусочки (крупные), промыть и заложить в мультиварочную чашу таким образом, чтобы все они соприкасались со дном.
Далее заняться готовкой соуса. Перемешать в глубокой посуде мёд и соевый соус (если мёд отсутствует, его допустимо заменить сахаром в таком же количестве — вкус готового блюда от этого не пострадает). Туда же влить растительное масло и мелко нарезанный чеснок. Всё помешать ложкой.
Затем полить получившимся соусом куриные кусочки в мультиварке. Нужно, чтобы соус покрыл мясо полностью, поэтому даже надёжней «распределить» его руками. Куски развернуть так, чтобы шкурка оказалась внизу. Закрыть крышку и подождать 30 минут, чтобы мясо хорошенько замариновалось. По истечении положенного времени открыть крышку, помешать кусочки и установить режим «Выпечка» на 40 минут.
Мультиварка просигналит — всё готово. Можно доставать курицу и раскладывать по тарелкам. Блюдо получается необыкновенно нежным изнутри, а корочка не хрустящая, а мягкая, красноватого оттенка (это соус «постарался»).
Если вы хотите приготовить вкусную выпечку, то можно приготовить пирог зебра в мультиварке, обсуждаем рецепт и делимся результатами.
Пошаговый видео рецепт запекания курицы
Рецепт запекания курицы с гарниром
Приготовив такое блюдо, можно сразу «убить двух зайцев» – и основная составляющая обеда, и гарнир будут печься в мультиварке одновременно.
Для создания блюда понадобится:
- 1 курица средних размеров (примерно 1 килограмм);
- полкило картошки;
- 5 зубцов чеснока;
- 100 грамм майонеза;
- любые приправы — по вкусу;
- перец и соль — по вкусу.
Куриную тушку помыть и разрезать вдоль брюшка, распластать по доске. Нарезать мелко чеснок и перемешать его с солью. Получившейся смесью натереть курицу с внешней и внутренней стороны. После обмазать майонезом, перцем посыпать и мариновать 30 минут для хорошей и качественной пропитки.
В это время нарезать картошку кружочками толщиной полсантиметра. Посолить и немного смазать майонезом. В чашу мультиварки положить курицу спиной вниз, а сверху насыпать картофель. Поставить режим «Выпечка» на час. Спустя 45 минут открыть крышку и перевернуть курицу наверх, а картошку вниз. Через 15 минут всё готово.
Готовую курицу и картофель выложить на большое красивое блюдо, разрезать на куски-порции и звать всех за стол. Хотя запах блюда такой насыщенный и яркий, что едоки наверняка придут сами. Запечённая курица с картошечкой — отличный вариант для уютного семейного обеда.
Курица запеченная в мультиварке с картошкой
Сытно и вкусно, быстро и просто, на ужин для всей семьи! Курица, запеченная в мультиварке с картошкой — блюдо, которое сочетает в себе сразу и гарнир, и мясо. К тому же, готовится оно в мультиварке, что значительно упрощает процесс. Во время запекания продукты отлично пропитываются ароматами друг друга.
Автор рецепта
Курица запеченная в мультиварке с картошкой
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28 % 7 г
Жиры 32 % 8 г
Углеводы 40 % 10 г
ГИ: 100 / 0 / 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь курицу с картошкой в мультиварке? Подготовьте продукты. У курицы можно взять любые ее части, а можно целую тушку разрубить на куски. Я буду использовать куриные бедра. Промойте мясо под проточной водой и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить излишки влаги. Лук и картофель очистите от кожуры и промойте от загрязнений.
Шаг 2:
Лук нарежьте не сильно мелко. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла и выложите нарезанный лук.
Шаг 3:
Куриные бедра разрежьте на 2 части каждое и выложите в чашу мультиварки. Посыпьте солью и специями. В качестве специй рекомендую молотый черный перец и немного паприки. Но вообще вы можете взять свои любимые по вкусу.
Шаг 4:
Очищенный картофель нарежьте крупными кусками и также отправьте в чашу. Поставьте чашу с заготовленным блюдом в мультиварку, накройте крышкой и включите режим «Запекание» на 40 минут. Если у вас нет такой функции, то выберите другой подходящий режим. Через 15 минут готовки откройте крышку, налейте горячую воду и все перемешайте. Оставьте блюдо готовиться оставшееся время. После звукового сигнала чашу сразу не открывайте, а дайте постоять еще минут 15.
Шаг 5:
Если у вас есть режим «Подогрев», то оставьте блюдо потомиться на нем. Это то, что надо, чтобы блюдо немного дошло. Готовую курочку с картошкой разложите по тарелкам и подавайте к столу. Готовое блюдо можно немного посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
Если вы планируете готовить блюдо большего объема, то времени на его приготовление может потребоваться немного больше.
Если хотите получить куриное мясо с корочкой, то его можно предварительно обжарить хоть в мультиварке, хоть на сковороде.
Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в материале
Для чего нужен этот код?
Целая курица в мультиварке
Мультиварка надёжно вошла в нашу жизнь. Мы в ней тушим, жарим, варим, выпекаем. Особенно вкусным в мультиварке получается мясо. Но вот целая курица, запеченная в мультиварке, не для всех является рецептом для этого вида техники. Кто-то боится её готовить в мультиварке, кто-то просто и не догадывается, что приготовить её можно, да ещё и очень просто. Даже не сомневайтесь: вкусная целая курица в мультиварке — это возможно и очень легко.
Целая курица в мультиварке с хрустящей корочкой получается сочной, румяной, красивой. И при этом такую вкусную курицу вы получите без особых усилий. Чтобы запечь целую курицу в мультиварке, помните лишь одно — выбирайте для работы небольшую тушку, так как большая просто может не поместиться в чашу вашей мультиварки.
В данном рецепте пошагово с фото мы покажем, как приготовить целую курицу в мультиварке с неимоверно хрустящей корочкой.
Как приготовить «Целая курица в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится курица, соль, перец, подсолнечное масло, приправа для курицы.
Курицу хорошо промыть и просушить бумажными полотенцами.
Натереть курицу со всех сторон солью (1 ст.л.), перцем (0,5 ч.л.), приправой для курицы (2 ст.л.) и растительным маслом (2 ст.л.). Оставить на 30-45 минут.
Мультиварку включить на режим «Мультиповар» на 140°С (можно включить на режим «Выпечка»). На дно влить 2-3 столовых ложки подсолнечного масла и готовить 35-40 минут.
Дальше перевернуть курицу на вторую сторону и готовить ещё 30 минут.
Целая курица в мультиварке готова.