Рецепт: Шампиньоны на гриле — На сковороде газ-гриль
Этот рецепт приготовления грибов — самый быстрый и, наверное, самый вкусный. Всего-то и нужно, что шампиньоны. Очень удобно, что у меня есть специальная сковорода-гриль, благодаря которой я могу приготовить вкуснейшие шампиньоны на огне в домашних условиях.
Грибы нужно хорошо промыть. Если они очень крупные, то разрезать пополам.
Сложить грибы в миску, добавить майонез, приправу и соль. Я добавляю ту приправу, которая у меня есть и не важно, специальная она или универсальная. К примеру, с приправой к мясу шампиньоны получаются слегка оригинальными.
Все хорошо перемешать, чтобы майонез попал под шляпку грибов. оставить минут на 15, больше не надо.
Разложить грибы на решетку, плотно друг к другу, так как в процессе готовки они убавятся в размере. Готовить в течение 30 минут, до образования золотистой корочки.
Получается очень вкусно, сытно. кстати, если приготовить мясо и шампиньоны и подать на стол одновременно, то в первую очередь улетят именно грибы, так как оторваться от них практически невозможно.
Приятного аппетита!
Шампиньоны на сковороде гриль
Шампиньоны являются теми грибами, из которых получаются просто чудесные блюда. Но почему-то нечасто можно встретить рецепты, отдающие этому продукту роль главного ингредиента. В большинстве случаев шампиньоны — это компаньон, просто дополняющий основное блюдо.
Предлагаю восстановить справедливость и уделить достойное внимание этим грибам. Сегодняшний рецепт является моим фирменным, и не было еще гостей, не попросивших им поделиться, настолько вкусным получается блюдо.
Для приготовления потребуется хорошая сковорода гриль, немного терпения и не более получаса времени. Почему я уделяю такое внимание посуде? Ответ прост, важно, чтобы она сохраняла сочность грибов и обжаривала их равномерно…
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 2-3 порции.
Ингредиенты блюда.
- Шампиньоны — 400 г.
- Соль — 5 г (1/2 ч.л).
- Специи (перец черный, перец красный, розмарин) — 4 г (1 ч.л).
- Масло растительное (оливковое) — 50 мл.
- Лимон — 50 г.
- Чеснок — 10 г.
Рецепт блюда.
Подготовим ингредиенты. Грибы тщательно моем, удаляя различные примеси и остатки земли. Чеснок очищаем от шелухи. Лимон тоже необходимо вымыть.
Приготовим чесночное масло. Для этого необходимо смешать специи, соль, растительное масло и пропущенный через пресс чеснок.
Грибы нарезаем вдоль на две части.
Помещаем шампиньоны в глубокую миску и заливаем чесночным маслом, тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться в течение 15-20 мин.
Сковороду гриль ставим на плиту, разогреваем и смазываем растительным маслом.
На раскаленную поверхность выкладываем шампиньоны и обжариваем до золотистого цвета около 2-3 мин.
Чтобы грибы не потемнели, сбрызгиваем их лимонным соком.
Затем переворачиваем каждый кусочек и продолжаем нагрев еще пару минут.
Подаем сочные, аппетитные и просто тающие во рту грибы в горячем виде вместе с овощами и мясным блюдом.
Приятного аппетита, дорогие друзья!
Была бы очень рада гостям на страницах сайта в социальных сетях…
Шампиньоны на гриле
К рецепту
Шампиньоны на гриле внесут приятное разнообразие в меню пикника или барбекю-вечеринки на даче, «разбавив» традиционные шашлыки из свинины, баранины, птицы или рыбы. Грибы могут выступать как дополнение к мясу или как самостоятельное блюдо, особенно для вегетарианцев или постящихся. Стоит заметить, что шампиньоны на гриле сильно отличаются от тех, что жарятся на сковороде, причем в лучшую сторону: они сохраняют форму, текстуру и естественный вкус. А если вы еще и замаринуете грибы, как мы советуем, то их аромат покорит даже самых убежденных мясоедов.
Сложность: легко
Подготовка: 30 мин
Калории: 93.71 ккал/порция
Рецепт: Шампиньоны на электрогриле — Идеально в пост
Доброго всем времени суток. Я уже не первый год соблюдаю Пост, и в это время приходится готовить в два раза больше для себя и для семьи отдельно, т. к. мужская половина семейства: муж и сыновья не постятся. для себя стараюсь не заморачиваться что-нибудь попроще и побыстрее готовлю, но вот это блюдо у нас любят все, единственно для моих это скорее гарнир, а для меня основное блюдо.
грибы( обычно выбираю покрупнее, в этот раз не очень были крупные), необходимо тщательно помыть
высушить на бумажном полотенце
нарезать крупно, у меня получилось на 2-3части
помещаем нарезанные грибы в глубокую миску, засыпаем их специями, я использую смесь различных сухих трав и хмели-сунели, солим и добавляем масло желательно оливковое, но можно и подсолнечное, перемешиваем
пусть немного постоят в маринаде, чтобы масло пропитало грибы, нагреваем гриль и выкладываем на него грибы
через5-7 минут можно вынимать первую партию, выкладывать следующую
можно и на углях такие грибочки пожарить, ещё ароматные получатся.